Томатный суп с морепродуктами — это яркое блюдо, которое отличается непревзойденным вкусом и становится настоящим хитом среди ценителей здорового питания. Это идеальное первое блюдо для тех, кто следит за своим рационом и хочет избавиться от лишних килограммов. Легкость и питательность супа обеспечивают свежие ингредиенты, которые полны витаминов и минералов, а также содержат полезные жиры и белки.
Секрет популярности этого супа кроется в его исключительных вкусовых сочетаниях. Томатная основа прекрасно гармонирует с мидиями, креветками, кальмарами и осьминогами. Кроме того, морепродукты легко усваиваются и становятся менее тяжелыми в сравнении с рыбой, при этом они не уступают в питательной ценности.
Как приготовить томатный суп с морепродуктами
Основой этого простого и элегантного блюда служат свежие, спелые помидоры. В зимний период можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Перед приготовлением необходимо очистить помидоры от кожицы и удалить семена, чтобы суп получился однородным по консистенции. Замороженный коктейль из морепродуктов также подойдет для быстрого приготовления, но свежие морепродукты обеспечат более насыщенный вкус.
Приправленный тертым пармезаном, томатный суп обретает особую кремовую нотку, которая исключительно подчеркивает его вкус.
Ингредиенты:
- 4 спелых помидора
- 10 аргентинских креветок
- 1 кальмар
- 2 столовые ложки мидий
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 г пармезана
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль, черный молотый перец, кориандр — по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла
- Свежая петрушка или базилик — по желанию
