Представляем вашему вниманию необычно аппетитный салат, который не только радует глаз, но и насыщает. Основным компонентом этого блюда является цветная капуста, и именно сейчас, в сезон ее сбора, настало время насладиться всеми ее достоинствами. Этот салат легко готовится и способен заменить полноценный ужин, пишет Кухня наизнанку.
Идеальные ингредиенты для салата
На первый взгляд, сочетание может показаться странным, но именно это делает салат "Вместо ужина" таким необычным. Вот список необходимых продуктов:
- Цветная капуста – 400 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Вареные яйца – 3 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Укроп – 2-3 веточки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для заправки потребуется:
- Греческий йогурт (можно заменить сметаной) – 150 г
- Нежная горчица – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1-2 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать следует с подготовки цветной капусты: разберите ее на небольшие соцветия, затем добавьте немного оливкового масла, посолите и поперчите. Перемешайте все тщательно.
2. Выложите капусту на противень, выстланный пергаментом, и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 15 минут. Если духовка без конвекции, время готовки увеличится до 20-25 минут.
3. Пока капуста запекается, приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт, прессованный чеснок, мед, горчицу, оливковое масло и лимонный сок до однородной консистенции.
4. Остывшую капусту поместите в салатник, добавьте нарезанный сладкий перец, полукольца лука и укроп. В завершение нарежьте вареные яйца и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте все приготовленной смесью и аккуратно перемешайте.
Это блюдо стало любимым среди многих, и добавление отварной курицы превращает его в настоящее праздник вкуса. Попробуйте этот необычный и восхитительный салат!
