В условиях экономии, актуальной для большинства российских семей, важно находить вкусные решения. Особенно это касается блюд из рыбы, которую многие, ошибочно, считают лишь кормом для питомцев.
На самом деле, такие доступные виды, как треска, минтай и путассу, могут стать основой для настоящего кулинарного шедевра. Их цена в районе ста рублей не повод для пренебрежения, а возможность выиграть в качестве блюда.
Для того чтобы превратить недорогую рыбу в нечто особенное, подойдет простой, но эффективный луковый маринад, а также легкий кляр.
Рецепт маринада и кляра
- 1 средняя луковица (можно чуть больше);
- 1 яйцо;
- 2,5 столовых ложки майонеза;
- 2 столовых ложки муки;
- Соль, перец и любые специи по вкусу.
Этапы приготовления
?, нужно нарезать рыбу на порционные куски толщиной 1,5–2 см. Лук измельчают в блендере или натирают на терке, после чего добавляют остальные ингредиенты для маринада. Кусочки рыбы помещаются в готовую смесь и оставляются мариноваться на 20-25 минут.
Далее обжарьте каждый кусок в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до появления золотистой корочки. Идеальная рыбка готова!
Нежная, сочная и вкусная, она порадует ваших близких. Даже самые взыскательные гурманы не догадаются, что это всего лишь минтай, а не дорогой тунец.
Приятного аппетита!
Кроме того, можно предложить еще один быстрый и вкусный рецепт - горбушу. Всего за несколько минут вы получите отличную закуску.
