Предлагаем вам интересное горячее блюдо, которое станет настоящим украшением обеда. Эти пирожки из теста и фарша порадуют всех членов семьи своим вкусом и сытностью. А секрет их популярности в том, что на столе всегда остается лишь пустая тарелка!
Приготовление теста
Для начала готовится заварное тесто. В отдельную миску отмерьте 200 г муки и добавьте 0,5 ч.л. соли. Перемешайте содержимое лопаткой и постепенно влейте 100 мл кипятка. Быстро замесите тесто, а после этого добавьте 1 ст.л. растительного масла. Замешивание продолжайте уже руками, пока тесто не соберется в единый шар.
Перенесите его на стол и вымешивайте еще примерно 5 минут. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Затем поместите его в пакет и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Подготовка начинки
Теперь пора заняться начинкой. Используйте смешанный фарш, в который добавьте мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. Не забудьте натереть на крупной терке 150 г кабачка и смешать его с фаршем.
Посолите начинку и приправьте её по вкусу — оптимальный выбор включает черный молотый перец и немного перца чили. Ваша ароматная начинка готова!
Форма пирожков
Поделите тесто на равные части и раскатайте его в тонкий пласт, затем нарежьте на крупные квадраты. На каждый квадрат положите столовую ложку с горкой начинки и сформируйте пирожки, слегка смачивая швы водой, чтобы они склеивались.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и аккуратно выложите пирожки. Обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, затем добавьте горячую воду так, чтобы она покрывала тесто до середины. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут. И не забудьте: это блюдо станет сытным обедом для всей семьи!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 100 мл кипятка
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 400 г фарша
- 150 г кабачка
- половина пучка зеленого лука
- половина пучка петрушки
- соль, перец, острый чили
