Общее время приготовления
Порций: 6, время: 40 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 352.4 Ккал, белки: 19.4 г, жиры: 14 г, углеводы: 37.8 г.
Ингредиенты
- Паста баветте – 250 г
- Филе индейки – 300 г
- Измельченные помидоры в собственном соку – 500 г
- Замороженный шпинат – 200 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Тертый пармезан – 50 г
- Соль – по вкусу
- Прованские травы – 1 чайная ложка
- Молотый душистый перец – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов: нарезать лук, измельчить чеснок, филе индейки порезать на полоски, а пармезан натереть на мелкую терку.В глубоком сотейнике на оливковом масле обжарить нарезанный лук и кусочки индейки примерно 20-25 минут, регулярно помешивая.Добавить в сотейник около литра воды, чеснок, замороженный шпинат, измельченные помидоры, соль и специи. Порвать пасту на половинки и добавить в смесь. Если жидкости недостаточно, влить немного воды. Закрыть крышку.После закипания открыть крышку и готовить на среднем огне около 10 минут, помешивая. Для аль денте достаточно этого времени, но при желании можно оставить пасту более мягкой, закрыв крышку на несколько минут после отключения теплоты.По желанию, лишнюю воду слить. При подаче украсить свежей зеленью базилика и посыпать тертым пармезаном.
