27 февраля на Васильевском острове прошло закрытое мероприятие, приуроченное к открытию первого в Санкт-Петербурге французского брассери в классическом стиле — BRASSERIE by ACADEMIA, расположенного в отеле ACADEMIA «Васильевский».
Это заведение, вдохновленное искусством «art de vivre», обещает погрузить посетителей в атмосферу умеренной роскоши и наслаждения жизнью.
Гастрономическое путешествие по Франции
Программа открытия представляла собой настоящую гастрономическую одиссею по четырем знаковым столицам французской кулинарии: Лиону, Бордо, Руан и Парижу. Гостей приветствовали бокалом кремана под аккомпанемент живой музыки и символических роз от французского аниматора.
Каждый этап мероприятия был посвящен определенному региону с характерными для него блюдами:
- Лион: на столах блистали свежие круассаны с домашним соленым маслом и выпечка с уникальными дипами от бренд-шефа Ильи Харченко.
- Руан: гости наслаждались салатом нисуаз и террином из трех видов мяса.
- Бордо: дегустация белого и красного вина с аппетитным беф-бургиньоном.
- Париж: финальная нота программы — сырная тарелка и авторские коктейли, представляющие настоящие кулинарные шедевры.
Творческий подход к атмосфере
Кульминацией торжества стала презентация уникальной барной концепции от бренд-шефа бармена Даниила Лемана. Завершающий аккорд вечера — ритуал «Огни Франции», когда в темноте купольный потолок одного из залов заполнили проекции звездного неба с надписью BRASSERIE.
Теперь маленькая Европа в Петербурге готова вновь встретить своих гостей с 16 марта, обещая незабываемое погружение в атмосферу французского уюта и гастрономии, сообщает Дзен-канал "Серый петербургский журнал".
