Это простое и аппетитное блюдо можно приготовить как из целой курицы, так и из ее бедрышек или голени. Секрет его оригинальности заключается в том, что на дно формы укладываются кусочки хлеба, а затем сверху помещаются куриные бедра, замаринованные с луком. В результате получается гармоничное сочетание запеченного мяса и пропитанных соком хлебных ломтиков — идеальный вариант для домашнего ужина.
Ингредиенты для приготовления
- Куриные бедра — 4 шт.
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Толстый армянский лаваш — 1/2 шт. (200 г)
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Черный и белый перец — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
- Крупная соль (желательно морская) — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Прежде всего, подготовьте все необходимые специи и ингредиенты.
2. Для маринада смешайте измельченный чеснок с листьями розмарина и добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Промойте куриные бедра под холодной водой, затем обсушите их и поместите в миску. Залейте готовым маринадом, тщательно перемешайте. Накройте пленкой и дайте настояться 30 минут.
4. Половину армянского лаваша порвите на кусочки и уложите на дно жаропрочной формы.
5. Выложите сверху куриные бедра вместе с маринадом, поставьте в заранее разогретую до 190°C духовку на 30 минут.
6. Пока курица запекается, нарежьте очищенный лук полукольцами.
7. Через 30 минут выньте форму из духовки, распределите лук равномерно по куриным бедрам и верните в духовку, уменьшив температуру до 180°C. Запекайте еще 25 минут.
8. Проверяйте готовность мяса — если выделяется прозрачный сок, значит, курица готова. Подавайте горячими с пропитанным соком хлебом и запеченным луком, и наслаждайтесь вкусом!
