Творожные запеканки могут стать настоящим кулинарным искусством, хотя многие предпочитают простые сырники. Кому-то может показаться, что это сложнее, но на самом деле процесс приготовления прост и увлекателен.
Эта запеканка привносит в повседневное меню частичку детства. Вспоминается оздоровительный лагерь на Черном море, где подавали невероятно вкусную творожную запеканку с сгущенным молоком на завтрак. С тех пор прошло много времени, но рецептура с тыквой, кокосом и черносливом вполне может стать новой любимой.
Приготовим запеканку, которая удивит своей простотой и вкусом, и заодно напомнит о солнечных летних днях.
Составляющие
Для приготовления запеканки потребуются:
- Творог — 180 г (желательно влажный)
- Свежая тыква — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Кокосовая мука — 50 г
- Семена чиа — 20 г
- Чернослив — 50 г (можно заменить другими сухофруктами)
- Соль — щепотка
Энергетическая ценность на 100 г: 170 ккал (10,7 г белков, 7,7 г жиров, 14,8 г углеводов), без учета добавок.
Процесс приготовления
1. В глубокой миске объединяются творог, яйца и семена чиа. Оставить на 15-20 минут, чтобы чиа настоялись и набухли.
2. Тыкву необходимо очистить и натереть на крупной терке. Чернослив мелко нарезается и добавляется в миску. Все компоненты тщательно перемешиваются.
3. Вносится кокосовая мука и щепотка соли. При необходимости можно отрегулировать количество муки в зависимости от влажности творога. Если он более сухой, лучше взять немного меньше муки.
4. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Время зависит от особенностей вашей печи.
Запеканка готова! Подавайте ее с кефиром или сметаной и дополняйте грецкими орехами или ягодами для максимального вкуса и пользы.
Творожная запеканка с тыквой и кокосом — это не только приятное разнообразие в рационе, но и отличный способ выразить кулинарную креативность, создавая что-то восхитительное из простых ингредиентов, сообщает канал.
