Представляем необычный и увлекательный способ приготовления суши, который идеально подойдет для тех, кто предпочитает простоту и оригинальность.
Как готовить рис
Для начала потребуется обычный круглозерный рис, который необходимо промыть под холодной водой 3-4 раза, чтобы удалить лишний крахмал.
В кастрюлю с толстым дном наливается 330 мл воды на каждые 300 г риса. Ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем жар и накрываем кастрюлю крышкой. Варить следует 15 минут.
Заправка и формовка
Пока рис готовится, следует заняться его заправкой. Для этого в небольшой емкости смешиваем 40-45 мл рисового уксуса 3% (или 20 мл яблочного уксуса и 20 мл воды), 15 г сахара и около 0,5 ч. л. соли. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара.
По истечении 15 минут, снимаем кастрюлю с огня и оставляем рис под крышкой еще на 15 минут, чтобы он настоялся. Горячий рис аккуратно перемешиваем с заправкой.
Интересная часть рецепта заключается в формовке. Нужно слегка смазать пищевую пленку растительным маслом и обложить ей форму для льда. Затем ячейки заполняем нарезанной рыбой и креветками, добавляем мягкий творожный сыр, а сверху аккуратно укладываем рис, плотно прижимая его.
Перевертите форму на тарелку или доску, и ваше творение готово!
Но это еще не всё! Можно повторить процесс с пельменницей, чтобы получить мини-суши в большом количестве. Снова смазываем пленку маслом, заполняем ячейки теми же ингредиентами и переворачиваем на тарелку. Теперь целая армия крупных суши готова для сервировки!
Ингредиенты
- 300 г сухого круглозерного риса
- 330 мл воды
- 40-45 мл рисового уксуса 3% (или 20 мл яблочного уксуса 6% + 20 мл воды)
- 15-30 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 300 г красной рыбы
- 200 г креветок
- 200 г мягкого сыра
Эти суши — отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Попробуйте и наслаждайтесь!
