Секреты приготовления хрустящей наваги на сковороде
В этом рецепте освещается замечательный способ жарки наваги небольшого представителя семейства тресковых, известного своим нежным и вкусным мясом. Приготовив рыбу на сковороде в муке, можно получить ароматное и аппетитное блюдо с хрустящей корочкой. Это идеальный вариант как для семейного обеда, так и для ужина с близкими.
Ингредиенты для наваги
- Навага 3 тушки
- Пшеничная мука 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец 0,5 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Приготовление наваги на сковороде
Прежде всего, необходимо разморозить навагу, оставив её при комнатной температуре. Затем тщательно вымойте тушки, удалив внутренности, и аккуратно обрежьте плавники и хвост. Рыбу следует нарезать на порционные кусочки.
В глубокой тарелке смешайте пшеничную муку с солью и перцем. Обваляйте каждый кусочек рыбы в получившейся мучной смеси, чтобы навага была полностью покрыта.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его до сильного нагрева это обеспечит золотистую корочку. После этого аккуратно положите кусочки наваги в панировке на раскаленную сковороду.
Жарить рыбу следует на среднем огне примерно 3 минуты с одной стороны, пока она не подрумянится. Затем переверните навагу и готовьте ещё 2-3 минуты до полной готовности. Готовую рыбу выньте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки жира.
Навага, приготовленная по этому простому рецепту, отлично подойдет как горячей, так и холодной. Она станет отличным дополнением к картофельному пюре или рассыпчатому рису. Приятного аппетита!