В Москве снова зажигают огни праздника — столица радушно принимает фестиваль «Китайский Новый год в Москве», который проходит в рамках зимнего проекта «Зима в Москве». На этот раз часть поднебесной культуры ярко представлена в форме каллиграфии, чайных церемоний и захватывающих театрализованных представлений с драконами, но немалую роль в праздновании играют и гастрономические новшества.
Гурманам на заметку
Шеф-повара множества ресторанов города создали специальные меню, наполненные уникальными азиатскими блюдами. От сочных жареных вонтонов с крабом и сливочным сыром до утки, копченой на улуне — истинный гастрономический рай, где каждый может обнаружить публикуемую в ресторанах частичку Поднебесной.
Кулинарное разнообразие по округам
В центре столицы можно попробовать традиционную утку по-пекински, хрустящие баклажаны и битые огурцы в 35 ресторанах. Северо-восточный округ предлагает настоять на классике — пельменях цзяоцзы и кисло-остром супе с грибами и яйцом. А Южный округ радует гурманов лапшой долголетия, которую нужно есть не спеша — она символизирует долгую жизнь.
Традиции на тарелке
Пельмени, как ни странно, играют важную роль в праздновании: считается, что чем больше съешь их в новогоднюю ночь, тем больше денег будет в следующем году. На западе Москвы можно встретить интересные гастрономические находки, такие как белый желудок или кишки, а в Зеленограде предлагается попробовать сингапурскую лапшу с курицей карри и угрем пак-чой под имбирной заправкой.
Фестиваль «Китайский Новый год в Москве» продлится до конца февраля, и вход на все мероприятия абсолютно свободный, так что у москвичей и гостей столицы есть отличная возможность окунуться в атмосферу восточной культуры и изысканной кухни.
