Секреты приготовления невероятно нежного говяжьего шашлыка на мангале

Приготовление шашлыка это целое искусство, которое каждый любитель пикников стремится овладеть. Особенность этого рецепта в том, что говяжий шашлык получается необычайно сочным и нежным, что делает его настоящим королём любого отдыха на природе.

Необходимые ингредиенты

• Говяжий антрекот 1 кг;
• Соль по вкусу;
• Черный перец молотый по вкусу;
• Кориандр по желанию;
• Уксус (9%) по желанию;
• Растительное масло 50 мл;
• Луковицы 2 шт.

Приготовление

Для начала антрекот нарезается сначала на пластики, а затем на порционные кусочки. Такой подход позволяет мясу быстрее замариноваться и сделать его более нежным. Кориандр рекомендуется растолочь в ступке, чтобы он раскрыл свой аромат.

Лук режется на тонкие полукольца и добавляется к мясу. Важно тщательно перемешать все ингредиенты: мясо, лук, специи, соль, уксус и растительное масло. После этого рекомендуется оставить шашлык мариноваться на ночь это придаст ему невероятный вкус и мягкость.

Когда наступит время готовить шашлык, разожгите мангал до нужной температуры. Напоминаем, что для достижения наилучшего результата шашлык обязательно нужно периодически переворачивать, чтобы каждая сторона мясных кусочков хорошо пропеклась и приобрела аппетитную корочку.

Советы по приготовлению помогут каждому стать мастером фейеричного шашлыка на природе. Приятного аппетита!