Том Керридж, шеф-повар, обладающий звёздами Мишлен и известный своим весом в 190 кг, стал сенсацией, сбросив 70 килограммов благодаря своей уникальной дофаминовой диете. Подход, который сочетает в себе низкий уровень углеводов и позитивный настрой, стал основой его книги, мгновенно завоевавшей популярность в США и Великобритании.
Что такое дофаминовая диета?
Классические методики похудения обычно требуют скучного меню из листового салата и овощей, но Керридж предложил альтернативу, которая действительно работает. Он сам испробовал все возможные диеты, но именно дофаминовая система питания стала его спасением. Главная идея диеты заключается в том, чтобы сосредотачиваться на продуктах, которые способствуют выработке дофамина и серотонина — гормонов счастья.
По словам доктора Брурии Таль, клинического диетолога, эти нейромедиаторы влияют на центры удовольствия в мозге. Правильное питание, фокусирующееся на белках, может заметно улучшить общее состояние и настроение человека.
Кому подойдёт дофаминовая диета?
Эта диета особенно рекомендована людям с абдоминальным ожирением, то есть тем, чья окружность талии превышает 102 см у мужчин и 88 см у женщин. Это связано с тем, что у таких людей часто наблюдается инсулинорезистентность, приводящая к нарушениям обмена серотонина и дофамина.
Тем не менее, жителям, у которых лишний вес сосредоточен в области бёдер, стоит быть осторожными с ограничением углеводов. Для них более подходящим будет рацион с большим включением углеводов, который сделает процесс похудения более комфортным.
Главные принципы дофаминовой диеты
Каждый элемент этой диеты создан с учётом не только здоровья, но и настроения. Керридж, сумевший сбросить значительную часть веса, утверждает, что такой подход не лишает удовольствия от еды, а напротив, возвращает любовь к ней и делает путь к стройности более лёгким.
