Чтобы наш творожный кекс получился по-настоящему вкусным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это создаст идеальную текстуру и насыщенный вкус.
Этапы приготовления
Сначала стоит тщательно взбить сливочное масло, выделяя на этот процесс несколько минут — оно должно стать светлее и пушистее. Постепенно в масло добавляется сахар, и взбивание продолжается до полного растворения кристаллов.
В эту массу вводится одно яйцо и пачка творога, также при комнатной температуре. Все смешивается до однородности. После этого, мука просеивается и вводится частями, постепенно замешивая тесто. На последнем этапе добавляется изюм, предварительно промытый, и все тщательно перемешивается.
Форма для выпечки должна быть подготовлена — подойдет стеклянная, которую нужно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Затем тесто аккуратно выливается в форму, и с помощью лопаточки создается небольшая бороздка по центру для равномерного пропекания.
Время выпечки
Кекс выпекается при температуре 170 °C в течение примерно 1 часа и 10 минут. Однако стоит учитывать, что время и температура могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. После завершения выпечки кекс будет выглядеть прекрасно.
Как только кекс остынет, его можно украсить сахарной пудрой, придавая ему особую привлекательность. Этот десерт приятно удивит своим вкусом: на следующий день он станет даже вкуснее, чем сразу после выпечки.
Состав ингредиентов
- 80 гр. сливочного масла
- 1 яйцо
- 150 гр. творога
- 200 гр. пшеничной муки
- Соль по вкусу
- 150 гр. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный сахар
- 70 гр. изюма
