Тыква – это не просто овощ, а настоящая находка для родителей! Она не требует сложных ингредиентов и неизменно радует своим вкусом и пользой. Чем ярче её оранжевый цвет, тем больше она полна витаминов и минералов. Чтобы бета-каротин из тыквы лучше усваивался организмом, блюда стоит дополнять сливками или сметаной. Зачастую маленькие гурманы с радостью поедят тыкву, если на её поверхности будут нарисованы забавные рожицы.
Почему тыква полезна для детей и не только?
Тыква является превосходным источником бета-каротина. Всего 100 г этого оранжевого плода обеспечивает детей суточной нормой этого витамина. В нашем организме бета-каротин преобразуется в витамин А, который необходим для поддержания здоровья зрения и нормального развития костей. Этот витамин также играет важную роль в укреплении иммунной системы.
Витамин А активизирует вилочковую железу — орган, ответственный за созревание клеток иммунной системы. Благодаря ему детский организм становится легче защищается от болезней, что особенно важно в первые годы жизни. Стоп! Не стоит забывать, что эта железа активна только до полового созревания. В??шем возрасте её значение снижается, а сама она постепенно атрофируется.
Тыква особенно полезна для детей с гиперактивностью. Регулярное употребление этого продукта помогает улучшить внимание и память, а также успокаивает нервную систему и способствует крепкому сну. Она будет также полезна и малышам, испытывающим проблемы с пищеварением, ведь вареная или запеченная тыква нормализует работу желудка и кишечника.
Пряные оладушки из тыквы
На 4 порции:
- 250 г запеченной тыквы
- 1 яйцо
- 250 мл молока
- 150 г муки
- 2 веточки розмарина
- 1 перчик чили
- 30 г твердого сыра
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка соли и перца
Кисель из тыквы и ревеня
Идеальное решение для детей, страдающих от запоров и болей в животе, кисель из тыквы и ревеня способен нормализовать пищеварение.
На 8 порций:
- 300 г тыквы
- 3 ст. ложки крахмала
- Цедра 1 лимона
- 2 палочки корицы
- 100 г сахара
- 300 г ревеня
