Кабачки по-деревенски: простота и вкус в каждом кусочке

С приближением выходных множество домохозяек начинают задумываться о приготовлениях на кухне. Один из простых и одновременно невероятно вкусных способов приготовить кабачки это классический деревенский рецепт, который точно не оставит равнодушными.

Кабачки, обжаренные до золотистого цвета и пропитанные ароматом чеснока, станут отличной закуской. Недаром именно сейчас, в разгар сезона, стоит запастись лучшими рецептами летних овощей.

Ингредиенты

• Количество продуктов варьируется в зависимости от желаемого объема закуски.
• Кабачок 1 шт.
• Мука 3 ст. ложки.
• Яйцо 1-2 шт.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло для жарки.

Приготовление соуса

• Сметана 1 ст. ложка.
• Майонез 1 ст. ложка.
• Укроп 20 г.
• Чеснок 1-2 зубчика.

Для получения максимальной пользы кабачки лучше готовить вместе с кожурой и семечками. Однако многие предпочитают снять кожицу и нарезать кабачки кружками толщиной менее одного сантиметра, чтобы они быстрее прожарились.

Кружочки кабачка солят, приправляют перцем с обеих сторон на разделочной доске. После чего яйцо взбивается с щепоткой соли. По желанию можно разбавить смесь кефиром и мукой, но универсальный кляр также можно приготовить и на воде.

Каждый кружочек обваливают в муке, затем в яйце, и отправляют на сковороду, слегка смазанную маслом. Подходит как обычная, так и гриль-сковорода.

Тем временем готовится соус: в миске смешиваются smетана и майонез, по желанию можно добавить натертый огурец, измельченный укроп и чеснок, немного посолить и тщательно перемешать. Сегодняшний соус обойдется без огурца, но он был бы отличным дополнением.

Кабачки лучше всего подавать горячими, пока они не остынут так они наиболее вкусны и аппетитны!

Делитесь опытом!

Каковы ваши секреты приготовления кабачков? Оставляйте советы и рецепты в комментариях они будут полезны всем любителям кулинарии!