Вдохновляйтесь на кухне с этим легким рецептом сочных котлет, в состав которых входят мясо и капуста. Это сытное второе блюдо отлично сочетается с любыми гарнирами и не требует больших затрат.
Подготовка ингредиентов
Для начала подготовьте капусту. Нарежьте белокочанную капусту тонкими полосками, а затем мелкими кубиками. Положите капусту в большую миску, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. После этого откиньте на сито и аккуратно отожмите лишнюю влагу.
Теперь пришло время приготовить фарш. Прокрутите мясо (свинину или индейку) и репчатый лук через мясорубку. В глубокой миске соедините фарш с сырым куриным яйцом, добавьте отжатую капусту, соль, черный молотый перец и сметану. Не забудьте хорошенько перемешать. В завершение добавьте муку и снова тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Приготовление соуса и выпечка котлет
Теперь приготовим ароматный томатный соус. Для этого вам понадобятся:
- помидоры — 150 г;
- сахар — 1/2 ч. л;
- соль — 1/3 ч. л;
- сушеный чеснок — 1/2 ч. л;
- специи для курицы или паприка — 1/2 ч. л;
- вода — 40 мл.
Измельчите помидоры с помощью блендера, добавьте сахар, соль, сушеный чеснок и специи. Влейте воду и перемешайте — ваш соус готов!
Смажьте форму для запекания растительным маслом и сформируйте небольшие котлеты. Разложите их в форму и полейте сверху томатным соусом. Поместите форму в рукав для запекания — это поможет сохранить кухню в чистоте — и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Подача и советы
Из приведенных ингредиентов получится около 10 котлет. Их можно подавать как горячими, так и холодными. Нежные котлеты из капусты прекрасно сочетаются со сметаной или другими любимыми соусами. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- мясо свинины или индейки (бедро) — 200 г;
- 1 крупная луковица;
- капуста — 400 г;
- мука — 2 ст. л (20 г);
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 2 ст. л;
- соль;
- черный молотый перец — щепотка.
