Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, не требует сложных ингредиентов и легко вписывается в бюджет. И что самое главное, его с удовольствием оценят и дети, и взрослые.
Необходимые ингредиенты
- 10 куриных голеней
- 1,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 8 стаканов воды
- 4 чашки белого риса (примерно 225 граммов каждая)
- 1 средняя луковица
- 5 зубчиков чеснока (по желанию, добавьте больше)
- 5 ст. л. несоленого сливочного масла
- 1 ст. л. сушеного орегано
- 1 ст. л. паприки
- 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки для украшения
- 1 лимон (по желанию)
Этапы приготовления
Перед началом кулинарного процесса важно убедиться, что курица полностью разморожена.
1. В кастрюлю среднего размера поместите куриные голени, добавьте воду, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 15-20 минут.
2. В сковороду добавьте 4 ст. л. сливочного масла. Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок, затем обжарьте их до прозрачности, постоянно помешивая.
3. Всыпьте рис в сковороду, помешивайте, пока все зерна не покроются маслом, но не подрумянятся.
4. Переложите рис на противень и разровняйте. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте куриные голени: извлеките их из бульона, приправьте паприкой, орегано и небольшой щепоткой соли, после чего разместите на рисе.
5. Измерьте 8 стаканов куриного бульона и влейте его в форму для запекания. При потребности добавьте горячую воду, соблюдая соотношение: 1 стакан риса на 2 стакана жидкости.
6. Оставшееся масло полейте на курицу или распределите кусочками. Запекайте, пока жидкость не испарится, это займет около 30-40 минут.
7. Когда в форме останется меньше воды, переключите духовку на гриль на несколько минут и затем выключите, позволяя блюду немного остыть.
Перед подачей аккуратно разрыхлите рис вилкой и украсьте свежей петрушкой. Блюдо отлично дополнит салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
