Попробуйте самый простой и аппетитный способ приготовить картофельный гратен. Это блюдо с томлёной картошкой и насыщенной сливочной основой, покорит ваше сердце и дополнит любой обед или ужин!
Ингредиенты для гратена
- Картофель - 1 кг
- Сливочное масло - 30 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 шт
- Сливки 33% - 300 мл
- Сыр - 100 г
- Соль - 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец и тимьян - по вкусу
Форма для запекания должна иметь размеры 27 х 16 х 5 см.
Пошаговый процесс приготовления
Начнём с приготовления соуса: на разогретую сковороду положите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте до прозрачности. Затем добавьте измельчённый чеснок, перец и листья тимьяна, и тщательно перемешайте.
После этого добавьте сливки, посолите смесь, доведите до кипения и снимите с плиты.
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Чем тоньше вы его нарежете, тем лучше будет вкус блюда. Для этого можно использовать терку. Залейте картофель сливочным соусом и аккуратно перемешайте. Затем добавьте половину натёртого сыра и снова перемешайте.
Запекаем до совершенства
Смажьте форму сливочным маслом и выложите в неё картофель с соусом. Разровняйте содержимое, закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. После этого проверьте готовность картофеля: если он мягкий, посыпьте блюдо оставшимся сыром и уберите фольгу. Дайте запеканке подрумяниться в духовке ещё 15 минут.
Когда гратен будет готов, достаньте его и дайте немного остыть. Подавайте картофельную запеканку в теплом виде. Приятного аппетита!
Если возникнут дополнительные вопросы, смотрите сопровождающее видео! Оно поможет вам разобраться с каждым этапом приготовления более подробно.
