На этот раз предлагается порадовать вашу семью простым, но очень вкусным блюдом — картофельной запеканкой с мясным фаршем. Это идеальный вариант для сытного ужина, который точно станет вашим фаворитом!
Ингредиенты для запеканки
- Картофель — 800 г
- Мясо (говядина или свинина) — 500 г
- Большая луковица — 1 шт.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Приправа для картофеля — 1 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Приготовление заливки
Для заливки вам понадобятся:
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 140 мл
- Сыр — 80 г
- Соль — 2 щепотки
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Этапы приготовления
1. Начнем с подготовки картофеля. Его нужно натереть на тонкие ломтики, промыть холодной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Добавьте к картофелю растительное масло, приправу, сушеный чеснок и немного соли. Накройте пленкой и отложите в сторону.
3. Мясо и лук прокрутите через мясорубку, приправьте солью и перцем, перемешайте.
4. Подготовьте форму размером 22x30 см и смажьте ее растительным маслом. Выложите половину картофеля и разровняйте.
5. На картофель распределите мясной фарш, затем аккуратно выложите оставшийся картофель. Не забудьте вылить сок, который образовался от картофеля, в форму.
6. Для заливки взбейте яйца с чесноком, сметаной и солью. Затем добавьте натертый сыр и перемешайте.
7. Равномерно вылейте заливку на картофель и отправьте в заранее разогретую духовку (180°C) на 1 час.
8. Запеканка должна получиться с золотистой корочкой, дайте ей немного остыть перед подачей. Это блюдо обязательно порадует своим ароматом и сочностью!
