С наступлением холодов уют на кухне можно создать не только с помощью горячих блюд, но и благодаря разнообразным салатам, которые легко закатать на зиму. Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов, которые добавят ярких красок в зимнее меню!
Салат «Пять соток» из огурцов
Этот рецепт отличится минимальными хлопотами и даст возможность каждому насладиться летними вкусами в зимние месяцы. Для приготовления необходимо нарезанные огурцы залить томатами, добавив сладкий перец и чеснок. Салат следует прокипятить всего несколько минут, а затем закатать в банки.
Салат с помидорами и огурцами
Консервированный именно таким образом салат из помидоров и огурцов станет настоящей находкой в зимнее время. Потратив всего полчаса на его приготовление, можно получить вкусное и ароматное блюдо, которое точно не уступит свежим тепличным овощам. Включает в себя помидоры, огурцы и лук, заправленные растительным маслом и уксусом.
Кабачковый салат с морковью
Для любителей кабачков идеальной станет заготовка, в которой они сочетаются с морковью и луком. Овощи нарезаются соломкой, приготавливаются с добавлением соли, сахара и уксуса, после чего стерилизуются в банках. Это простое, но вкусное блюдо порадует в холодные зимние дни!
Неповторимые закуски из кабачков
Для почитателей бобовых будет интересен рецепт стручковой фасоли в томатном соусе с овощами и зеленью. Молодая фасоль тушится с луковицей и морковкой, заливается томатным маринадом и сразу же закатывается, сохраняя свежесть и питательные вещества. Не упустите шанс подготовить не менее вкусную мамину икру из кабачков, которая проверена временем и не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Ищите больше вдохновения в нашей рубрике "Салаты на зиму" и не забудьте заглянуть в предыдущие выпуски с лучшими заготовками. Зима с заготовками станет ярче и вкуснее!
