Нежные рыбные котлеты - это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Давайте разберемся, что для этого потребуется.
Ингредиенты для приготовления
Филе судака - 400 г
Филе трески - 400 г
Репчатый лук - 2 шт.
Белый хлеб - 300 г
Яйца - 2 шт.
Сливки - 200 мл
Чеснок - 3-4 зубчика
Специи для рыбы - по вкусу
Панировочные сухари - 6 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло для жарки - 5 ст.л.
Этапы приготовления
Начните с того, что нарежьте батон на две части и извлеките мякиш. Корка не нужна. Мякиш следует размять и залить сливками. Оставьте набухать на 5 минут.
Филе рыбы необходимо прокрутить через мясорубку в просторной емкости.
Лук также мелко нарезайте и добавляйте в рыбе.
Чеснок можно пропустить через пресс или мясорубку, добавляя его к основному фаршу.
Приправьте рыбу солью, перцем и специями, не забывая о рыбыном аромате.
Смесь мякиша и сливок добавьте к рыбному фаршу, затем введите яйца и перемешайте до однородной массы.
Панировочные сухари выложите на плоскую тарелку. Сформируйте небольшие круглые котлеты и обваляйте их в сухарях.
Обжаривайте котлеты на растительном масле до золотистой корочки.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром из брокколи, тушеными овощами, горошком или свежей зеленью. Это не только аппетитное, но и очень питательное блюдо!
