Ищете идеи для изысканного романтического ужина? Оптимальным вариантом станет запечённая утка. Это блюдо не требует сложных кулинарных навыков и идеально подходит для тех, кто хочет порадовать любимого человека вкусным ужином, не затрачивая много времени на готовку.
Запечённая утка с яблоками
Ароматная утка с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной станет настоящей звездой стола. Это сытное и питательное блюдо можно подавать практически с любыми напитками. Простой, но завораживающий рецепт обеспечит идеальный результат, проверенный временем. Чтобы утка получилась особенно вкусной, стоит начать её приготовление заранее. Для запекания понадобятся пекарские рукава.
Что понадобится:
- Тушка утки (примерно 2 кг);
- 4-5 яблок;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 2 ст. ложки горчицы;
- 5 ст. ложек соевого соуса;
- 1 головка чеснока;
- 2 ст. ложки соли;
- 1,5 ч. ложки молотого перца;
- 1 ч. ложка куркумы;
- 1 ч. ложка мёда.
Пошаговое руководство:
- Запланировав романтический ужин для двоих, выбирайте крупную тушку: она обеспечит более нежное и сочное мясо.
- Хорошо промойте утку и высушите её бумажным полотенцем.
- В глубокой пиале смешайте соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, куркуму.
- Яблоки нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину.
- Добавьте к специям сметану, горчицу, мёд и перемешайте до получения однородной массы.
- Обмажьте утку этой смесью внутри и снаружи, а затем с помощью шприца полейте соевым соусом мясо в нескольких местах для лучшего маринования.
- Внутрь утки поместите яблоки и, при наличии, остальные кусочки.
- Поместите утку в пекарский рукав, оставьте для маринования (лучше на ночь) в холодильнике или на балконе, если температура позволяет.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте утку 80-100 минут, в зависимости от характеристик вашей духовки.
- За 20 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы утка подрумянилась.
