Эти котлеты из куриного филе, картофельного пюре и сыра способны покорить сердца даже самых привередливых гурманов. Они получаются невероятно сочными и нежными, что делает их идеальным выбором для семейного ужина.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Куриное филе – 1 кг
- Картофельное пюре – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Сухой чеснок – по вкусу
- Твердый сыр – 150 г
- Соль – по вкусу
- Крахмал – 1 ст. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Молотый перец – по вкусу
- Мука – для обваливания
- Растительное масло – для жарки
- Зелень – по вкусу
Приготовление
1. Начинаем с подготовки картофеля: очистите его, нарежьте на части и отварите в подсоленной воде до полной готовности. После этого слейте воду и тщательно разомните в пюре.
2. Далее, куриное филе нужно промыть, просушить и измельчить с помощью блендера до состояния фарша.
3. Лук также следует измельчить – это можно сделать на терке или в блендере. Объедините фарш, лук, чеснок, картофельное пюре, крахмал, разрыхлитель, соль и перец, тщательно перемешивая все компоненты.
4. Твердый сыр натрите на терке и добавьте в массу, снова тщательно перемешивая.
5. Смочив руки водой, сформируйте из полученной массы котлеты и обваляйте их в муке или панировке.
6. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты. Обжаривайте их на слабом огне под крышкой, пока они не станут золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые котлеты выложите на сервировочное блюдо, посыпьте зеленью и подавайте с вашим любимым гарниром или свежими овощами. Эти котлеты не только вкусные, но и сытные – гарантированно понравятся всем вашим близким!
