Этот рецептик, который передала ялтаятельная тётя Соня из Одессы, стал настоящей классикой на моем столе. На протяжении многих лет он радует меня и, теперь, мою дочь, оставаясь незаменимой частью нашего праздничного меню.
Варка моркови и яиц займет около 30 минут, а затем всего 20 минут уйдет на то, чтобы создать вкусную намазку.
Ингредиенты
- Филе соленой сельди — 1 шт. (примерно 100 г)
- Отварная морковь — 2 небольшие шт.
- Отварные яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 70 г
- Твердый сыр — 70 г
- Майонез — 1 ст. ложка
- Зелень — по желанию
Приготовление
Процесс приготовления не требует особых навыков:
1. Есть два способа, выбор зависит от ваших предпочтений:
- Для получения однородной намазки используйте блендер для измельчения всех ингредиентов.
- Если хотите почувствовать текстуру, можно измельчить компоненты в мясорубке.
Важно: морковь лучше недоварить, а масло лучше брать из холодильника для легкого смешивания.
Получившаяся масса будет не только яркой, но и ароматной. Солить не нужно, добавьте лишь ложку майонеза и тщательно перемешайте.
Эта закуска отлично подойдет для мужского стола, лучше всего подавать в отдельной миске, чтобы гости могли намазывать ее по мере необходимости. Для женского стола идеально подойдут гренки, так и угощение будет выглядеть более изысканно.
По вкусу закуска нежная, с приятной сладостью и легкой солоноватостью. Существуют разные варианты этой намазки, например, с плавленым сыром или с использованием свеклы вместо моркови, но рецепт тети Сони остается вне конкуренции.
Не упустите возможность попробовать это угощение — оно будет настоящим хитом на любом празднике!
