Лето – время свежести и ярких вкусов. Какие салаты популярны в это время года? Конечно, это изобилие свежих овощей и зелени. Однако иногда хочется добавить в привычные блюда новую нотку. Отличным вариантом станет «зелёный» салат с уникальной заправкой, которая придаст ему особую пикантность.
Идеальная заправка для легкого салата
Никто не хочет испортить салат тяжелым майонезом, который подавляет все ароматы, или, наоборот, заправлять его простым растительным маслом, придающим блюду плоский вкус. Именно поэтому стоит попробовать оригинальную заправку, которая отлично подойдет не только этому салату, но и другим легким видам блюд.
Не забывайте про свежую зелень! Она становится настоящей изюминкой. В этом салате можно использовать укроп, петрушку и зеленый лук, а те, кто любит кинзу, могут смело добавлять и её. Листья салата тоже будут отличным дополнением.
Приготовление салата
Оптимальный вариант для жареной куриную грудку – запечь её в духовке с любимыми специями. Однако если под рукой есть отварная грудка, не беда. Для салата её нужно нарезать небольшими кубиками.
Свежие огурцы также нарезаются кубиками, по желанию можно очистить кожуру, если она горчит. Все ингредиенты складываются в глубокую салатницу, и добавляется консервированный зеленый горошек (предварительно слить жидкость).
Как сделать заправку
Для заправки прекрасно подойдет подсолнечное масло без запаха, объединенное с винным уксусом (можно заменить яблочным). Добавьте соль, черный молотый перец и горчицу по вкусу. Здесь важно настроить пропорции так, чтобы заправка идеально сочеталась с салатом.
Смешайте все ингредиенты и хорошенько перемешайте. Салат получается поистине вкусным, несмотря на простоту компонентов – секрет в заправке!
- Грудка - 300 г.
- Огурцы - 2-3 шт.
- Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук
- Горошек - пол банки
- Уксус 6% - 1 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль
- Черный молотый перец
Новый уровень кулинарных открытий приносит сообщество NE_кухарка! Здесь всегда можно найти множество интересных и свежих рецептов.
