Сегодня мы познакомим вас с удивительным способом маринования патиссонов, который не только порадует вас оригинальным вкусом, но и позволит использовать этот рецепт для других овощей.
Что понадобится для маринования?
- Патиссоны
- Листья хрена
- Чеснок
- Лавровый лист
- Семена укропа
- Горошек черного перца
- Вода, соль, сахар и уксус для маринада
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно вымыть овощи и нарезать их небольшими кусочками для лучшего маринования. Затем подготовьте стерилизованные банки.
На дно каждой банки укладываются:
- Часть листа хрена
- Нарезанный чеснок
- Лавровый лист
- Несколько семян укропа
- Горошек перца
- Патиссоны
- И снова часть листа хрена сверху
Далее следует приготовить маринад. Для этого в 1 литре воды растворите:
- 4 ч. л. соли
- 6 ч. л. сахара
Ставим смесь на огонь и даем прокипеть в течение 2-3 минут. После этого добавляем 50 граммов уксуса 9%, и через минуту снимаем с плиты.
Горячим маринадом заливаем подготовленные патиссоны и закрываем банки предварительно стерильными крышками.
На дно кастрюли кладем кухонное полотенце, ставим туда банки и заливаем водой так, чтобы она достигала плечиков банок. Вода должна быть примерно такой же температуры, что и маринад. После этого аккуратно извлекаем банки и закатываем их крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните маринованные патиссоны в прохладном и темном месте.
Надеемся, этот рецепт станет вашим секретом для приготовления вкусных закусок. Удачи на кухне!
