Приготовление этого изысканного печенья проще, чем может показаться. Оно идеально подходит для ярких праздников, а его угощение нежно порадует гостей. Печенье обладает великолепным внешним видом и отличается легкостью в приготовлении. Для начала нужно замесить тесто, разделить его на две части, и в одну из них добавить пищевой краситель. Скомбинировав две полоски разноцветного теста, следует выпечь их в духовке и с гордостью предложить как десерт.
Ингредиенты для печенья
- Сливочное масло 230 г
- Сахар 200 г
- Экстракт мяты 1,5 ч. ложки
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
- Яйцо 1 шт.
- Мука 385 г
- Жидкий пищевой краситель 1 ч. ложка
- Яичный белок 1 шт.
Этапы приготовления
В чаше миксера смешать мягкое сливочное масло с сахаром, экстрактами мяты и ванили, а также разрыхлителем.Взбивать ингредиенты до объединения, затем добавить яйцо и снова перемешать.Просеять муку в смесь и добавить соль, затем тщательно взбить до получения однородного теста.Разделить тесто на две части: одну оставить без изменений, другую окрасить пищевым красителем и хорошо перемешать венчиком на низкой скорости.Каждую часть теста завернуть в пленку и поместить в холодильник на 3 часа или на ночь.После охлаждения отщипнуть небольшие кусочки от каждой части теста и раскатать их в тонкие колбаски.Переплести две колбаски вместе, формируя трость.Взбить яичный белок и смазать им каждую трость, затем посыпать сахаром.Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут, потом дать остыть 10 минут. Хранить печенье при комнатной температуре до 2 недель.