Профитроли – это всегда вкусно! Эти лёгкие и воздушные закусочные шарики, которые можно начинить чем угодно, продолжают радовать гурманов новым опытом. Они идеально подходят как для сладких, так и для солёных начинок, создавая множество разнообразных комбинаций. И сегодня мы представим интересный вариант, который может показаться необычным, но, безусловно, достоин вашего внимания.
Что потребуется для заварного теста
Для приготовления основного теста (на 20-25 шт.) понадобятся:
- Молоко – 100 мл
- Вода – 250 мл
- Сливочное масло – 115 г
- Мука – 190 г
- Яйца куриные – 5 шт. (крупные)
- Сахар – 15 г
- Соль – 5 г
Начинка для профитролей
Для оригинальной начинки вам понадобятся:
- Треска горячего копчения (или другая рыба, кроме скумбрии и консервированной) – 200 г
- Пармезан – 80 г
- Вареные яйца – 2 шт. (используются только белки)
- Консервированный ананас – 1-2 колечка
- Майонез – по вкусу
- Рукола – по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления включает несколько простых шагов:
Таким образом, профитроли подойдут как для закуски, так и для угощения на сладкое. Этот неожиданный дуэт порадует ваших близких и добавит разнообразия в домашнее меню. Не упустите шанс попробовать!
