Эти аппетитные мятные брауни – идеальный выбор для всех любителей сладостей, особенно в День Святого Патрика. Однако нет необходимости ждать праздника, чтобы побаловать себя и близких этим чудесным угощением. Яркий зеленый крем непременно вызовет восторг у детей, а сам десерт станет настоящей звездой любого стола.
Если у вас уже есть любимый рецепт шоколадных пирожных, просто адаптируйте его. Например, можно использовать проверенный домашний рецепт брауни. Да, слой крема может оказаться толще самого пирожного, но это ведь именно то, что делает десерт таким эффектным! К тому же, после такого удивительного угощения у вас не останется сомнений в том, что оно будет быстро съедено.
Ингредиенты для брауни с мятным кремом
Тесто для брауни
- 120 г несладкого шоколада
- 125 г сливочного масла
- 150 г полусладкого шоколада (40% Kakao)
- 300 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 4 яйца
- 400 г сахара
- 2 ч. л. ванили
Мятный крем
- 250 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 500 г сахарной пудры
- 1 ст. л. молока
- 0,5 ч. л. мятного экстракта
- зеленый пищевой краситель
Шоколадная глазурь
- 150 г горького шоколада
- 50 г молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- 200 г сахарной пудры
Приготовление брауни с мятным кремом
Первый шаг – смешайте ингредиенты для теста и испеките брауни, следуя инструкции из вашего любимого рецепта. После этого полностью дайте пирожному остыть.
Создание мятного крема
В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло до пышного состояния. Затем добавьте сахарную пудру, молоко, мятный экстракт и немного зеленого красителя. Убедитесь, что красящего вещества не слишком много, иначе десерт может стать излишне ярким. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шоколадная глазурь
Для глазури растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке вместе с молоком, маслом и ванилью. Когда шоколад растает, тщательно перемешайте с сахарной пудрой до однородности.
На остывшие брауни аккуратно распределите мятный крем, затем полейте теплой глазурью. Уберите десерт в холодильник или морозильную камеру на 15-30 минут, чтобы глазурь застыла. В итоге у вас получится восхитительный десерт, который стоит подать во время чаепития!
