Картофель занимает почетное четвертое место среди основных мировых культур по объемам производства, играя незаменимую роль в продовольственной системе. Однако изменения климата, включая резкие колебания температуры и длительные засухи, представляют собой серьезные риски для этого "второго хлеба". Потери урожая могут составлять до 50%, и каждый 10%-ный дефицит осадков приводит к 2%-ному снижению урожайности в условиях отсутствия орошения.
Маленькая корневая система картофеля и его высокая потребность в воде делают культуру особенно уязвимой к засушливым условиям. Нехватка влаги нарушает его основные физиологические функции, что в свою очередь негативно сказывается на росте, урожайности и увеличивает уязвимость к болезням. Кроме того, недостаток воды может ухудшить качество клубней, вызывая физиологические повреждения, такие как внутриклубневое потемнение и появление синяков.
Антитранспиранты как решение проблемы
Одним из эффективных подходов к снижению последствий засухи может стать использование антитранспирантов. Эти вещества уменьшают потерю воды, ограничивая транспирацию и сохраняя водяной баланс листьев.
Исследователи из Университета Харпера Адамса в сотрудничестве с коллегами из Университета Вест-Индии провели тестирование антитранспиранта Vapor Gard на двух вьетнамских сортах картофеля — Рассет Бурбанк и Челленджер. Оба сорта известны своей чувствительностью к засухе.
Результаты исследований
Для проведенных экспериментов использовались пластиковые контейнеры с компостом, что обеспечивало контроль условий роста. Создавались различные уровни засухи, от умеренных до сильных. При умеренной засухе относительное содержание воды снизилось на 30–36%, урожай же — на 29–61% по сравнению с орошаемыми растениями.
Тем не менее, применение антитранспиранта значительно улучшило RWC листьев на 14–27% и повысило урожайность на 37–67% по сравнению с необработанными растениями. В условиях сильной засухи препарат продемонстрировал низкую эффективность, но исследования подтвердили его потенциал при умеренных дефицитах почвенной влаги.
Источник: Plants 2026, doi.org/10.3390/plants15040536
