Вкус морепродуктов заполоняет кулинарный мир, привнося разнообразие и насыщенность в каждое блюдо. Одними из самых популярных на кухне являются креветки, которые в сочетании с чесноком и чили соусом создают вкусное гастрономическое приключение. Вот простой и быстрый рецепт, который обязательно станет хитом на вашем столе.
Ингредиенты для креветок
- 500 г очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод)
- 1 ч.л шаосинского вина
- 3 см свежего имбиря
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 ст.л кукурузного крахмала
- 1 ст.л муки
- Соль по вкусу
- 4 ст.л растительного масла
Ингредиенты для соуса
- 0,5 стакана чили соуса (можно использовать домашний)
- 2 ч.л светлого соевого соуса
- 2 ст.л коричневого сахара
Процесс приготовления
Креветки следует поместить в миску, добавить шаосинское вино, посолить и тщательно перемешать, оставив в стороне для маринования.Смешать все ингредиенты для соуса в отдельной миске.Имбирь нарезать мелкими кусочками, а зеленый лук — колечками.Разогреть глубокую сковороду до легкого дымка и добавить растительное масло.В миску с креветками внести кукурузный крахмал и муку, накрыть крышкой и стряхнуть, чтобы смесь равномерно покрыла креветки.Выложить креветки на сковороду в один слой, жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. При необходимости можно готовить креветки порциями.Переложить креветки на тарелку, а в сковороде оставить немного масла, удалив лишнее. Обжарить имбирь до появления аромата.Добавить соус в сковороду и готовить, помешивая, до загущения — примерно 20-30 секунд.Выключить нагрев, вернуть креветки в сковороду и перемешать с соусом. Перед подачей посыпать нарезанным зеленым луком.Приятного аппетита!
Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в компании близких. Делитесь своими впечатлениями и рекомендуйте этот рецепт друзьям!
