Ранее паста считалась виновником лишних килограммов, но сейчас её репутация кардинально изменилась: спагетти входят в категорию блюд, способствующих борьбе с ожирением.
Польза спагетти для организма
По мнению известного британского диетолога Николы Ладлем-Районе, спагетти являются ценным источником углеводов, необходимых для выработки глюкозы — основного топлива для организма. Эти углеводы играют ключевую роль в поддержании мышечного роста и обеспечивают необходимую энергию. Спагетти из цельного зерна богаты клетчаткой, что также поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Чтобы сделать эту пасту ещё более полезной, эксперты рекомендуют комбинировать её с оливковым маслом, овощами, бобовыми и морепродуктами. Постное мясо также отлично вписывается в это блюдо, создавая идеальное сочетание питательных веществ и удовлетворения голода.
Углеводы: друг спортсменов и активных людей
Углеводы являются основным источником энергии для мозга и мышц. При этом они поставляют организму важные витамины и минералы. Поэтому спагетти с правильными добавками становятся фаворитами среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. Клетчатка, содержащаяся в пасте, замедляет процесс пищеварения и помогает избежать резких изменений уровня сахара в крови.
Правильные порции и методы приготовления
Спагетти практически не содержат жиров, так как изготавливаются из пшеницы и воды. Следовательно, увеличение калорийности продукт зависит от соусов и добавок. Рекомендуемая порция составляет 75 граммов в сухом виде или 180-200 граммов в готовом. Однако в ресторанах в Италии часто подают порции вдвое больше. Переедать пасту не следует, тем более что лучшие свойства вы проявите, охлаждая спагетти после варки — это способствует образованию устойчивого крахмала, который медленнее переваривается и поддерживает здоровье кишечника.
