На днях многие готовятся к дачным выездам и пикникам в честь майских праздников, а это значит, что пора продумывать меню для вкусных угощений. Что может быть лучше, чем шашлыки в компании друзей? Однако если хочется добавить оригинальности к классическому меню, стоит обратить внимание на уникальную закуску — карпаччо из кабачков. Этот рецепт прост в исполнении и идеально дополнит яркое мясное блюдо.
Что такое карпаччо?
Для начала, немного о самом блюде. Карпаччо — это итальянская кухня, представляющая собой тонко нарезанные кусочки продукта, который чаще всего бывает мясным или рыбным, но идеален и для овощей. Его заправляют оливковым маслом и лимонным соком, что придаёт блюду свежесть и яркий вкус.
Ингредиенты и шаги приготовления
Для того чтобы приготовить карпаччо из кабачков с помидорами и брынзой на 2 порции понадобятся:
- 1 средний кабачок;
- 1 крупный мясистый помидор;
- 100 г брынзы;
- пару веточек зелени (петрушке или базилику);
- сок половины лимона;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу.
Шаги для приготовления:
Приятного аппетита! Каков ваш кулинарный план на ближайшие майские праздники?
