В московском ресторане «Джонджоли» стартует проверка после скандального расследования

На Пятницкой улице в Москве сотрудники Роспотребнадзора планируют внеплановую инспекцию в ресторане Джонджоли. Это решение принято после обнародования результатов журналистского расследования, проведённого SHOT ПРОВЕРКИ.

Соответствующее заявление о проведении проверки уже направлено в прокуратуру для получения одобрения. По словам специалистов, у заведения найдены чрезвычайно серьёзные нарушения, касающиеся санитарных норм: сотрудники готовят еду без защитных перчаток, работают в уличной одежде и допускают недопустимую грязь при мытье посуды и овощей. Также результаты лабораторных исследований подтвердили наличие кишечной палочки в некоторых блюдах, а уровень микробной активности превышает норму в 15 раз!

Нарушения, выявленные в еде

Как стало известно, в Джонджоли зафиксированы случаи превышения микробов в разных блюдах, включая:

• Ассорти пхали микробное превышение в 15 раз и наличие кишечной палочки;
• Тёплый салат с курицей и шампиньонами 7-кратное превышение и присутствие кишечной палочки;
• Сациви из курицы превышение в 4 раза;
• Запечённые шампиньоны с сулугуни также почти 4-кратное превышение.

Журналисты отметили: даже блюда, прошедшие термообработку, не соответствуют микробиологическим стандартам.

Последствия для сети

Это не первое расследование, вызывающее беспокойство у правоохранительных органов. Ранее подобная ситуация возникла с сетью Много лосося, где после выявления случаев отравления роллами и онигири было возбуждено уголовное дело. Заведение ожидает штраф до 300 тысяч рублей, а его руководству могут грозить принудительные работы или срок до двух лет лишения свободы.