Сливочный суп с фрикадельками: быстро и вкусно

Нежный сливочный бульон и аппетитные мясные фрикадельки создают истинный кулинарный шедевр, идеально подходящий для обеда или ужина. Этот суп готовится всего за 30 минут и способен покорить сердца любителей домашней кухни. Он вкусово выигрывает на свежести, но его не стоит хранить долго, даже в холодильнике.

Идеальный сливочный суп с фрикадельками

Необходимые ингредиенты

• Говяжий фарш 300 граммов;
• Сливки (20-30% жирности) 250 мл;
• Вода 1,5 литра;
• Картофель 2-3 средних клубня;
• Морковь 1 средний корнеплод;
• Свежее яйцо 1 шт.;
• Манка 2 столовые ложки;
• Репчатый лук 1 средняя луковица;
• Растительное масло для жарки 2 ст. ложки;
• Соль и черный молотый перец по вкусу;
• Зелень для украшения (по желанию).

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовьте овощи: тщательно помойте и очистите картофель, морковь и лук.

2. Нарежьте картофель и морковь на одинаковые кусочки это может быть в форме кубиков или брусочков. Важно, чтобы все кусочки были одинакового размера для равномерного варки.

3. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте морковь и картофель, варите 10 минут на среднем огне.

4. В глубокой миске смешайте фарш с солью, перцем, яйцом и манкой до получения однородной массы.

5. С формируйте из фарша фрикадельки среднего размера, смочив руки для удобства.

6. Положите фрикадельки в кастрюлю с варящимися овощами и оставьте вариться еще 10-15 минут.

7. Лук кубиками обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и добавьте в суп.

8. Влейте сливки в кастрюлю, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до легкого кипения еще на 3-5 минут.

9. Перед подачей посыпьте суп зеленью по желанию. Однако и без нее он будет просто великолепен!

Готовьте с удовольствием это не только вкусно, но и экономно!