Шоколадный пп торт из тыквы: вкусно и полезно

Этот удивительный шоколадный десерт обладает невероятным вкусом и текстурой, напоминающей традиционные брауни. При этом он не содержит сахара, лактозы и глютена, что делает его идеальным выбором для сторонников здорового питания.

Ингредиенты для бисквита

• Тыквенное пюре 300 г
• Яйца 3 шт.
• Эритрит 50 г
• Какао-порошок 30 г
• Кокосовая мука 40 г
• Льняная мука или псиллиум 10 г
• Разрыхлитель 5 г
• Сода 6 г
• Лимонная кислота щепотка
• Ванилин или экстракт

Ингредиенты для крема

• Кокосовое молоко 100 г (холодное, 15-17% ж)
• Какао порошок 25 г
• Подсластитель 6 г (в 10 раз слаще сахара)

Приготовление

1. В миске смешать все сухие ингредиенты для бисквита, кроме эритрита.

2. Яйца взбить с эритритом и щепоткой лимонной кислоты до пышной пены. Затем добавить тыквенное пюре и тщательно перемешать.

3. Соединить жидкую массу со смешанными сухими ингредиентами и аккуратно перемешать на низкой скорости до однородности.

4. Выпекать в форме диаметром 16 см в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 4550 минут.

5. Готовый корж сразу накрыть, чтобы он сохранил влажность, и дать ему остыть.

6. Для крема взбить все ингредиенты до получения однородной, стабильной массы.

7. Разрезать остывший бисквит на две части, промазать кремом между коржами и сверху.

КБЖУ: 123 (Б 7, Ж 6, У 7)

Если этот рецепт пришелся по вкусу, стоит поставить лайк и поделиться с друзьями.