Легкие пирожки с картошкой: готовим воздушное тесто

Приготовить аппетитные пирожки, которые тают во рту, совсем несложно. Используя базовые ингредиенты и немного кулинарных секретов, каждый сможет испечь настоящие кулинарные шедевры. Об этом рассказывается в увлекательном видео рецепте, который стоит посмотреть до конца.

Что нужно для теста

Основой для лёгких пирожков является дрожжевое тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким. Вот список необходимых ингредиентов:

• Мука 480 г
• Молоко 300 мл
• Растительное масло 30 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Дрожжи 6 г
• Сахар 1 ст. л.

Начинка для пирожков

Пирожки с картошкой не только вкусные, но и сытные. Вот что потребуется для начинки:

• Картошка 500 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Масло для обжарки 200 мл

Для начала следует замесить тесто. После этого его оставляют в тёплом месте на час. Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Картофель отварить, а лук обжарить до золотистой корочки, после чего все ингредиенты превращаются в пюре.

Далее тесто следует разделить на две части и раскатать до толщины 3-5 мм. На одной половине размещается начинка, а сверху накрывается второй частью теста. Затем при помощи формочки вырезаются пирожки, напоминающие по форме пончики.

Подготовленные заготовки оставляют на некоторое время, чтобы они подошли и увеличились в размере. После этого пирожки обжариваются на растительном масле до золотистой корочки. В финале их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Готовые пирожки порадуют своей легкостью и воздушностью.

Приятного аппетита!