Пицца «Маргарита» — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная классика, олицетворяющая итальянскую кухню. Соединение тонкого теста, насыщенного томатного соуса, мягкой моцареллы и свежего базилика делает её фаворитом для многих гурманов. Ниже представлен один из популярных способов приготовления этого шедевра.
Основные ингредиенты
Для теста:
- 125 мл тёплой воды;
- 1,25 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей;
- 200 г муки (плюс немного для работы с тестом);
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. оливкового масла.
Для начинки:
- 200 г моцареллы;
- 6–8 листиков свежего базилика;
- 4 ст.л. томатного соуса или кетчупа;
- 1–2 помидора;
- сушёный базилик и орегано по вкусу.
Этапы приготовления
Пиццу «Маргарита» часто заказывают на обед, ужин, для праздников и дружеских встреч. Это универсальное блюдо, которое подают в любое время — в ресторане или с доставкой на дом.
Исторический контекст
Интересно, что пицца «Маргарита» появилась в 1889 году благодаря неаполитанскому пиццайоло Раффаэле Эспозито, который создал её в честь королевы Маргариты Савойской. Пицца символизирует цвета итальянского флага, что придаёт ей особое значение для каждого итальянца, сообщает канал.
