Салат Табуле, родом из стран Ближнего Востока, стал настоящим хитом и в российской кухне. Это блюдо особенно актуально в летний сезон, когда свежие овощи только начинают радовать своим изобилием. Он идеально впишется в вегетарианское меню и прекрасно подходит для соблюдения поста. Согласно исследованиям диетологов, регулярное употребление салатов способствует здоровому питанию, а сочетание круп с зеленью усиливает благоприятное влияния на организм.
Приготовление Табуле с Булгуром
Булгур в этом салате придаёт насыщенный вкус и делает его ещё более сытным, не увеличивая калорийность. Этот салат легко может стать полноценным ужином.
Ингредиенты для двух порций
- Полстакана крупного булгура (около 100 г)
- 1 крупный или 2 мелких свежих помидора
- 1 огурец
- Зелёный лук, укроп, петрушка и листья мяты
- Небольшой кусочек острого красного перца
- Оливковое масло и лимонный сок для заправки
- Соль по вкусу
Пошаговая Инструкция
В восточных странах Табуле часто едят, завернув в листья зелёного салата, что добавляет новизны этому уже привычному блюду.
