Индейка с тальятелле, дополненная шампиньонами и трюфельной пастой, — это идеальное блюдо для тех, кто ценит изысканные вкусы и необычные сочетания. Трюфели, обладая сладковатым, немного ореховым присмаком, являются одними из самых дорогих и искомых грибов в мире. Эти деликатесы трудно найти в свежем виде, так как они быстро портятся, поэтому обычно их используют в виде пасты или консервированного продукта. Сегодняшний рецепт предлагает насладиться этим уникальным ингредиентом в сочетании с аппетитной индейкой и свежими продуктами, сообщает канал.
Вес готового блюда: 600 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка тальятелле
- 300 г филе индейки (порезанного на кусочки)
- 10 г трюфельной пасты
- 100 мл грибного бульона
- 80 г свежих шампиньонов
- 30 г сливочного масла
- 15 г свежего шпината
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начинается процесс с подготовки шампиньонов: их следует очистить и нарезать ломтиками, не используя воду. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте кусочки индейки на сильном огне в течение 3-4 минут, регулярно помешивая. Посолите по вкусу и добавьте нарезанные шампиньоны. Обжарьте еще 2-3 минуты. После этого влейте грибной бульон и добавьте трюфельную пасту. Дайте всему этому покипеть 2-3 минуты.
Шаг 2: В это время в кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, предварительно посолив её. Когда вода закипит, добавьте тальятелле, разделив их руками. Варите всего лишь 3 минуты, помешивая, а затем откиньте на дуршлаг для стекания воды.
Шаг 3: После этого верните тальятелле обратно на сковороду, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. Готовьте смесь на медленном огне 1-2 минуты, помешивая, чтобы масла хорошо распределились по пасте. Подавайте блюдо, украсив свежим шпинатом.
Приятного аппетита!
