С наступлением холодов сложно представить лучшее угощение, чем горячие блины. Предлагаем вам замечательный рецепт, который подарит вкусный и полезный перекус на каждый день.
Ингредиенты для блинов
- 2 яйца
- 0,5 стакана воды
- 200 мл молока (обычного или кокосового)
- 4-5 ст. ложек полбяной муки (цельнозерновой)
- щепотка соли
- 2 ч. ложки растительного масла
Начинка
- 300 г куриного филе, отварного или парового
- 1 луковица
- 1 ст. ложка сливочного масла (82,5%)
- 30 мл куриного бульона
- по вкусу соль и черный молотый перец
Для приготовления блинов яйца взбивают с щепоткой соли, после чего добавляют половину стакана воды и полбяную муку, тщательно разминая комки. Получившуюся массу разводят молоком.
Жарить блины нужно на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистой корочки.
Что касается начинки, отварную куриную грудку нарезают тонкими полосками, а лук - полукольцами. Лук обжаривают на сливочном масле до легкой золотистости, затем добавляют курицу, бульон, соль и перец по вкусу.
Завершающий этап — раскладка начинки на блин и аккуратное скручивание.
Калорийность:
Блины без начинки (100 г): 109 калорий, 5,9 г белка, 5,3 г жиров, 9,8 г углеводов.
Блины с начинкой (100 г): 134 калорий, 14,3 г белка, 5,5 г жиров, 6,3 г углеводов.
