На вашем столе могут появиться невероятно вкусные дрожжевые блины всего за несколько минут. Успех в их приготовлении заключается в одной простой пропорции ингредиентов, запомнить которую не составит труда. Не потребуется ни весы, ни мерный стакан. Все компоненты измеряются по одной и той же единице - будь то ложка, кружка или щепотка, пишет канал.
Удобная Пропорция
Для замешивания теста используется обычная кружка для чая объемом 325 мл. Это число важно знать: в такую кружку помещается около 180 г муки. В качестве жидкости можно использовать 325 мл любого молочного продукта.
Варианты Приготовления
Давайте рассмотрим два простых, но вкусных рецепта:
- Дрожжевые блины на молоке и воде: Это универсальный вариант, который приятно удивит своим ароматом и вкусом.
- Дрожжевые блины на кефире и молоке: Блины получаются с большими дырочками и особым ароматом. Кефир добавляет легкую кислинку и нежность.
Рецепт №1: Дрожжевые Блины на Молоке и Воде
Ингредиенты:
- 1 кружка муки (180 г, высший сорт)
- 1 кружка молока (325 мл)
- 1 кружка воды (325 мл)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. растительного масла (+ для сковороды)
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 щепотка соли
Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйцо и теплую смесь молока и воды. После двух часов ожидания тесто готово для выпекания. На раскаленную сковороду выливают половину половника теста, обжаривают с обеих сторон.
Рецепт №2: Дрожжевые Блины на Кефире и Молоке
Ингредиенты:
- 1 кружка муки (высший сорт)
- 1 кружка кефира (2,5%)
- 1 кружка молока
- 1 куриное яйцо
- 1 ст.л. растительного масла (+ для сковороды)
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 щепотка соли
Следуя аналогичной схеме, как и в первом рецепте, смешать все ингредиенты, дать тесту настояться и затем жарить на сковороде. Блины получаются воздушными, с аппетитными дырочками.
К таким дрожжевым блинам подают мед, варенье или сметану. Приятного аппетита!
