Ленивые пирожки с картошкой – это находка для любого домашнего повара, ведь их вкус нравится как взрослым, так и детям. Эти аппетитные кусочки исчезают со стола за считанные минуты. Интересно, что этот простой способ приготовления пришел к нам из кулинарного наследия мам и бабушек, а секрет успеха кроется в использовании картофельного отвара для теста.
Этапы приготовления теста
Готовить ленивые пирожки не только легко, но и крайне увлекательно. Начните с того, чтобы приготовить дрожжевое тесто на картофельном отваре. Для этого потребуется минимальное количество ингредиентов. В качестве начинки можно использовать оставшееся от ужина картофельное пюре, добавив к нему яйцо, немного масла и муку с дрожжами. Все тщательно замесите до получения мягкого теста.
- Оставьте тесто, чтобы оно поднялось и отдохнуло.
- После этого раскатайте его в пласт толщиной около 1 см и вырезайте круглые заготовки.
- Не забудьте из обрезков снова сформировать шарики, раскатать их и дать подойти.
Жарка и подача
Разогрейте сковороду с растительным маслом и начните жарить пирожки. Они существенно увеличатся в размере и станут румяными. Готовые пирожки стоит выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Это поможет сохранить их легкость и вкус.
Как только вы подадите пирожки на стол, будьте готовы к тому, что они исчезнут мгновенно! Настоящий кулинарный шедевр превратит любой обед в праздник.
Ингредиенты для теста
- Картошка – 600 г
- Картофельный отвар – 200 мл
- Растительное масло – 20 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Дрожжи – 6 г
- Сахар, соль – по 1 ч. л.
- Мука – 450-500 г
