Этот рецепт картофеля не оставит равнодушным ни одного гурмана. Богатые ароматы чеснока и свежей зелени в сочетании с золотистой корочкой создают настоящее кулинарное произведение искусства.
Список ингредиентов
Картофель — 1 кг
Чеснок — 6 зубчиков
Оливковое масло — 3–4 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Этапы приготовления
Если картофель молодой, его нужно просто промыть. Для старого — очистить и нарезать на 2–3 части.
Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут.
Пока картофель варится, разогрейте духовку до 220°C. В форме для запекания разогрейте оливковое масло до появления легкого дымка.
Раздавите три зубчика чеснока и мелко нарежьте зелень.
Слейте воду с картофеля, добавьте раздавленный чеснок, накройте крышкой и хорошо потрясите кастрюлю, чтобы все перемешалось.
Переложите картофель в форму с горячим маслом, тщательно перемешайте и отправьте запекаться на 40–50 минут. Не забывайте периодически перемешивать.
Когда картофель готов, добавьте нарезанную зелень, оставшийся мелко порезанный чеснок и посолите по вкусу.
Приятного аппетита! Этот картофель станет отличным дополнением к любому блюду.
