В холодное время года хочется радовать себя яркими и пикантными блюдами. Одним из таких лакомств является острый перец, законсервированный в томатном соусе. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и подарит оригинальный вкус при самых разнообразных застольях.
Что потребуется для приготовления
Чтобы сделать домашнюю заготовку, понадобятся следующие ингредиенты:
- острый перец – 500 граммов;
- спелые помидоры – 1 килограмм;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- соль – по вкусу;
- сахар – 1 столовая ложка;
- черный молотый перец – 1 чайная ложка;
- уксус – 100 миллилитров;
- растительное масло – 50 миллилитров;
- лавровый лист – 2-3 шт.
Этапы приготовления
Заготовка острого перца в томате включает несколько несложных шагов:
Консервация готового продукта
Не забудьте подготовить две литровые банки: стерилизуйте их перед использованием. С помощью щипцов разложите острый перец по банкам и залейте горячим томатным соусом, чтобы он полностью покрывал перцы.
Как только банки укупорены, переверните их вверх дном и укутайте теплым одеялом. Пусть они остывают в таком положении, а затем найдите для них сухое и прохладное место для хранения. Теперь ваши зимние заготовки готовы к употреблению!
