Овсяное печенье, которое когда-то приобретается в магазинах, теперь возможно приготовить самостоятельно. Этот уникальный рецепт позволяет воспроизвести знакомый с детства вкус — хрустящее и ароматное печенье, которое станет настоящим лакомством для гурманов.
Главные ингредиенты для идеального печени
- Овсяная мука или хлопья — 100 г (для самодельной муки используйте блендер);
- Пшеничная мука — 150 г;
- Сахар — 80 г;
- Изюм — 30 г (предварительно замоченный в кипятке);
- Сливочное масло — 80 г (размягченное);
- Горячая вода — 70 г (температура около 70-80°C);
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль — 1/3 ч. л.;
- Корица — 1/3 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо преобразовать овсяные хлопья в муку, используя блендер. Далее в чашу блендера добавьте сахар, изюм, предварительно залитый кипятком, корицу, соль и мягкое сливочное масло. Измельчите ингредиенты до однородной массы.
Следующий шаг — добавление горячей воды. Важно помнить, что она не должна быть кипящей, чтобы обеспечить правильное смешивание компонентов. После этого добавляется овсяная мука, и все тщательно смешивается в блендере. Перенесите полученную массу в миску и добавьте пшеничную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, которое следует поместить в холодильник на 20 минут.
После выдержки теста сформируйте печенье, придавая ему плоскую форму, и выложите на противень. Выпекайте при температуре 200°C в течение 10-15 минут, до золотистого цвета. Овсяное печенье сохранит свою свежесть в плотно закрытой таре на протяжении нескольких дней, что позволяет насладиться им в любое время с чаем или молоком.
